ingredientes

2 mangas maduras picadas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de vinagre
2 colheres de sopa de gengibre bem picado
2 dentes de alho cortados em fatias
Meia pimenta vermelha picada
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de passas brancas picadas
modo de preparo
1 colher de canela

Para fazer a calda, leve ao fogo alto o vinagre e o açúcar e mexa bem até dissolver completamente o açúcar ate formar uma calda bem grossa.

Quando a calda começar a ferver, é hora de juntar a manga.

Mexa por cerca de 10 min até a fruta ficar bem macia, quase se desmanchando.

Depois, coloque todos os outros ingredientes.

Mexa por uns 15 min até a calda reduzir bastante. O ponto ideal é o de um doce de colher.

Antes de comprar qualquer produto, verifique se os produtos não são testados em animais.
http://www.pea.org.br/crueldade/testes/naotestam.htm